Για να διασφαλιστεί αποτελεσματικά η ασφάλεια των τροφίμων της εταιρείας και να ενισχυθεί η γραμμή άμυνας για τη διατροφική υγεία, στα μέσα-Ιουλίου, η Επιτροπή Εστίασης και το Τμήμα Διαχείρισης της Dongya Machinery πραγματοποίησαν τη δραστηριότητα επιθεώρησης "Food Safety in Mind". Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει να ενισχύσει περαιτέρω τη διαχείριση της ασφάλειας του κυλικείου της εταιρείας, να εκπληρώσει σοβαρά τις ευθύνες ασφάλειας, να εντοπίσει και να αντιμετωπίσει έγκαιρα τις ελλείψεις ασφάλειας στην καντίνα, να προσφέρει στους εργαζόμενους ένα ασφαλέστερο και πιο υγιεινό περιβάλλον εστίασης και να προστατεύσει τη διατροφική τους ασφάλεια και υγεία.
Η ομάδα επιθεώρησης μπήκε βαθιά σε βασικούς τομείς όπως η αίθουσα λειτουργίας της καντίνας, η αποθήκη τροφίμων και η τραπεζαρία. Επικεντρώθηκε σε θέματα όπως η πυρασφάλεια, η περιβαλλοντική υγιεινή, η προμήθεια και αποθήκευση τροφίμων, η επεξεργασία και η διατήρηση δειγμάτων, τα μέτρα πρόληψης εντόμων και τρωκτικών, οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός, καθώς και η υγιεινή και διαχείριση του προσωπικού. Μέσω-επιτόπιων επιθεωρήσεων,-επιτόπιων ελέγχων και εξέτασης αρχείων, η ομάδα αξιολόγησε την εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης καντίνας για να διασφαλίσει την αποτελεσματική εφαρμογή διαφόρων συστημάτων.
Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, η ομάδα διενήργησε επιθεωρήσεις σύμφωνα με τα σχετικά πρότυπα και κανονισμούς, έκανε λεπτομερείς καταγραφές των προβλημάτων που εντοπίστηκαν και υπέβαλε συγκεκριμένες προτάσεις επιδιόρθωσης. Ταυτόχρονα, ζήτησε από τους αρμόδιους διαχειριστές να ενισχύσουν την καθημερινή εποπτεία για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική εφαρμογή των διαφόρων μέτρων διόρθωσης.
Μετά από επιθεώρηση, η καντίνα της Dongya Machinery πέτυχε εξαιρετική απόδοση στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, με όλες τις εργασίες τυποποιημένες, τακτικές και-καλά υλοποιημένες. Η εταιρεία φέρει σημαντική ευθύνη για την ασφάλεια των τροφίμων. Οι επιχειρήσεις και οι χειριστές καντίνας πρέπει να διατηρούν πάντα σφιχτά το όριο ασφαλείας, να βελτιώνουν συνεχώς τον μηχανισμό διαχείρισης, να ενισχύουν την εκπαίδευση του προσωπικού, να βελτιώνουν και να στερεοποιούν την εργασία για την ασφάλεια των τροφίμων και να προστατεύουν αποτελεσματικά την "ασφάλεια στην άκρη της γλώσσας". Η επιθεώρηση αυτή επισήμανε την κατεύθυνση για περαιτέρω βελτιστοποίηση της διαχείρισης της καντίνας της εταιρείας και παρείχε σταθερή εγγύηση για την κατασκευή ασφαλών τροφίμων.
